Das bin ich
Mein Name ist Susanne und ich bin 1991 in Trier geboren.
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Ich bin hier der kreative Kopf, Bäckerin, Mediendesignerin, Buchhalterin und Verkäuferin - alles was ihr seht wächst auf meinem Mist. Eine One-woman-show.
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Meine Stärke ist gleichzeitig auch meine Schwäche - Perfektionismus. Ich bin selten zufrieden mit dem, was ich tue, da meine Ansprüche an mich selbst so hoch sind, dass ich ihnen kaum gerecht werden kann. Dennoch liebe ich was ich tue und bin stolz darauf den Schritt gewagt zu haben!
Ich bin nicht verbissen, sondern sehe es als Herausforderung immer das Beste zu geben. Mein Lachen verliere ich dabei jedoch nie. Ich lache gerne, viel und häufig - auch über mich selbst.
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Meine Geschichte
Während meines Jura-Studiums war das Backen für mich der perfekte Ausgleich. Im Laufe der Zeit wurde aus dem Hobby eine Leidenschaft.
Ich merkte zum Ende des Studiums, dass ich etwas handwerklich, kreatives machen muss. Letztendlich entschloss ich mich dazu insbesondere für Menschen mit Unverträglichkeiten Leckereien für den unbeschwerten Genuss anzubieten. Ich leide selbst seit meinem 19. Lebensjahr an Laktoseintoleranz und habe mich intensiv mit vielen Unverträglichkeiten auseinandergesetzt, entwickelte Rezepte, um die Torten nicht nur gut aussehen, sondern auch lecker schmecken zu lassen.
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Für die Ausübung eines handwerklichen Berufes auf selbständiger Basis benötigt man entweder einen Meistertitel, oder eine Sondergenehmigung. Ich absolvierte daher 2017 erfolgreich meine Prüfung als Konditorin zur Herstellung von Motivtorten und erlangte damit den Titel "eingetragene Kauffrau".
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Im November 2017 eröffnete ich dann mein süßes kleines Café in Konz. Anfang 2020 entschied ich mich jedoch dazu mein geliebtes Café aufgrund der hohen Auftragslage an Torten zu schließen und nur noch Tortenaufträge zu machen.
Da ich meine selbstständige Büroarbeit auch sehr genossen habe entschloss ich mich wieder zurück zu meinem erlernten Beruf zu gehen - zumindest in einen winzigen Teilbereich - nämlich zur Immobilienverwaltung. Seit Februar 2020 arbeite ich also bei Biesdorf Hausverwaltung in Teilzeit, um Büroarbeit mit Handwerkskunst in Ausgleich zu bringen.
Fotos: Roman Kasselmann